Proyecto final

Trabajo Final

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Esta imagen se puede utilizar para mezclarla y compartirla, siempre y cuando no se comercialice con ella, se especifique de quién es y si se altera publicarla con la misma licencia.

Business Monitor International

Este recurso electrónico es más complicado de utilizar que EBSCO o Redalyc, pero tiene muchos artículos y aparte puedes buscar artículos de algún área del mundo específica o de algún tema específico con las entradas que vienen en la parte izquierda de la página. Hay artículos muy interesantes y muy actualizados.

Hospitality Overview - Russia, Business Monitor International

Al igual que el articulo anterior, entré a la página de Business Monitor International a través de la página del CIRIA y en la ventana de palabras clave escribí las palabras infraestructura y turismo.

"Hospitality Overview - Russia" [en líne]. Business Monitor International. 10 de Julio de 2008 http://www.businessmonitor.com/cgi-bin/request.pl?view=publicationsearch&file=SSRU12_20080701.pdf&SessionID=978932156766862

Marriott To Develop Three New Hotels In Doha , Business Mointor International

Para encontrar mi articulo entre a la página del CIRIA den ahí busqué recursos electrónicos relacionados con Negiocios y Economía y ahí seleccioné el Business Monitor International, después en mi búsqueda puse como palabra clave hoteles y me apareció mi artículo.


"Marriott To Develop Three New Hotels In Doha" [en linea].
Business Monitor International. 31 de Octubre de 2008http://www.businessmonitor.com/cgi-bin/request.pl?view=articleviewer&article=215155&service=6&SessionID=646098782614902&iso=QA&metaid=450#

Business Intelligence Journal

Business Intelligence Journal

http://www.saycocorporativo.com/saycoUK/BIJ/journals.html

Business Intelligence Journal (BIJ), in collaboration with the European Business School-Cambridge-UK, publishes research analysis and inquiry into issues of importance to the business community. Articles in BIJ examine emerging trends and concerns in the areas of general management, business law, public responsibility and ethics, marketing theory and applications, business finance and investment, general business research, business and economics education, production/operations management, organizational behavior and theory, strategic management policy, social issues and public policy, management organization, statistics and econometrics,
personnel and industrial relations, technology and innovation, case studies, and management information systems. The goal of BIJ is to broaden the knowledge of business professionals and academicians by promoting free access and provide valuable insight to business-related information, research and ideas. BIJ is a semiannual publication and all articles are peer-reviewed. Business Intelligence Journal will be published semiannually (one volume per year) by the Business Intelligence Service of Secured Assets Yield Corporation Limited based in
London, UK.
Business


ISSN: 19182325
Subject: Business and Management
Publisher: Business Intelligence Service
Country: United Kingdom
Language: English
Start Year: 2008

Academia : Revista Latinoamericana de Administración

Academia : Revista Latinoamericana de Administración

http://administracion.uniandes.edu.co/index.php

Academia, Revista Latinoamericana de Administración:
1. Está orientada a una audiencia universitaria de nivel avanzado.
2. Tiene carácter comparativo internacional enfocado en América Latina.
3. Es un vínculo entre las escuelas de CLADEA y, principalmente, en las lenguas de la región.
4. Le da preferencia a las investigaciones empíricas (cualitativas y cuantitativas).
5. Está abierta a la diversidad de perspectivas y de metodologías en la administración y disciplinas relacionadas.
En Academia, Revista Latinoamericana de Administración se privilegian artículos fruto de la investigación que no sólo analicen la práctica de la administración en Latinoamérica, sino que estén fundamentados en unas bases teóricas y empíricas sólidas. Se aceptan así mismo ensayos, casos y diálogos o reflexiones sobre la enseñanza y la investigación en administración. Las escuelas pueden contribuir enviando las bibliografías de los libros publicados por sus profesores en la última década, o reseñas de libros pertinentes en el contexto latinoamericano.

ISSN: 10128255
Subject: Business and Management --- Education
Publisher: Universidad de los Andes
Country: Colombia
Language: Spanish, English
Start Year: 2000

Servicio

Services.- the non-Physical output which flows from the employement of a factor of production.

Rutherford, D. (1992) Dictionary of economics, New York:Routledge. (415)

Administración

Management.- effective use and cordination of resaurces such as capital, plant, materials, labour to achive defined objectives of maximun efficiency.

Johannsen, H. (1990). International Dictionary of management, 4th ed. Great Britain: Nichols/GP publishing

Inovasión

Innovation.- the application of an invation to a process of production or introductior of a new product.

Rutherford, D. (1992) Dictionary of economics, New York:Routledge.(226)

Inversion

Investment.- an adition to the stock of capital goods in the public or private sector over a given time piriod. The purchase of a financial asset.

Rutherford, D. (1992) Dictionary of economics, New York:Routledge.

Introducción al proyecto final

actividad17

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El diagnotico de la calidad en el servicio

Las empresas de servicios en México han estado sujetas a una mayor competencia nacional e internacional durante los últimos años. Esto los ha llevado a ajustar, en muchos casos, sus estándares de calidad en el servicio (CS) en el ámbito de la calidad mundial.

La movilidad internacional en el trabajo, la afluencia de turistas internacionales, la compra de bienes y servicios por medio de la red y en general la creciente conec-tividad de información entre países, basada en las computadoras y la internet, han permitido que los consumidores de servicios se vuelvan cada vez más conscientes y exigentes. El resultado es una selección más cuidadosa y rigurosa en cuanto a las empresas que pueden proveerles de servicios tales como turismo, hotelería, restaurantes, bancos, hospitales, educación, capacitación, consultoría, servicios de informática, entre otros.

En muchas de las empresas de servicios en México, la evaluación o medición de su CS se basa en un proceso informal y subjetivo, lo cual permite, en el mejor de los casos, tener una idea vaga y muchas veces sesgada de sus puntos

fuertes y débiles, que dan como resultado diseños de procesos, decisiones y políticas de mejora de la CS, costosos y poco eficaces. Si no se tiene un buen diagnóstico de la CS en una empresa, las acciones que se tomen para mejorarla no tendrán base real.

Domenge, R. (2008).El diagnotico de la calidad en el servicio. Dirección estratégica . (25)

La satisfacción laboral en los establecimientos hoteleros. Análisis empírico en la provincia de Córdoba

En los últimos años se vienen detectando cambios sustanciales en el ámbito del turismo y consideramos un elemento fundamental en el análisis de estos cambios determinar cuál es la situación actual de la satisfacción laboral de las personas que trabajan en esta actividad. El sector elegido para la realización de este trabajo se centra en las empresas hoteleras por su trato directo con el turista. La idoneidad de un estudio sobre la satisfacción de los empleados de hotel se justifica por su incidencia como factor de calidad en el servicio y, en última instancia, en la propia satisfacción del cliente. En este artículo se realiza una breve revisión teórica sobre el constructo satisfacción laboral, así como una aplicación empírica centrada en una muestra de hoteles de Córdoba, al sur de España, en el marco de un proyecto subvencionado por la Junta de Andalucía (España).

Sánchez, S. (2007). La satisfacción laboral en los establecimientos hoteleros. Análisis empírico en la provincia de Córdoba. Cuadernos de Turismo.

What happens when hotels reach that "awkward age"

The article focuses on the study conducted by the Cornell University Center for Hospitality Research regarding the value of the hotels. The researcher administered the study due to the real estate changes of the value of the hotels in unexpected ways. Results showed that the widely used technique in valuing hotels, the discounted cash flow, should be used in different ways. According to professor Jack Corgel, his research will recognize the nearly total separation between the ownership and operations in the hospitality industry.

Withiam, G. (2008). What happens when hotels reach that "awkward age". Hotel & Motel Management, 2008 Vol. 223 p16-16

Measuring the cost of quality in a hotel restaurant operation

Purpose - The objective of this research is to apply the cost of quality (COQ) concepts in a hotel restaurant environment using the PAF (prevention, appraisal, and failure costs) model. Then use the percentage of sales approach to evaluate the significance of the COQ measures in the PAF model. Design/methodology/approach - This research involved reviewing available literature on the COQ framework. Then through the process of interviews and secondary data collection, an analysis of the COQ measures in the PAF model was accomplished. Findings - While researchers suggested that the COQ should be 2 to 4 percent of sales, the actual findings were 12 to 16 percent over a two-year period. These findings help the restaurant quality management team to reevaluate the quality of food and services, and provide justification for more investment in prevention activities. Practical implications - The practical implication from this study was that an investment in prevention activities in the PAF model for the restaurant did lead to reduction in failure costs (internal and external) and appraisal costs. Originality/value - This study demonstrates that the COQ measures used in the PAF model can improve the quality of food and services provided to the restaurant customers, and therefore, result in improvement in overall profitability.

Ramdeen, C. (2007). Measuring the cost of quality in a hotel restaurant operation. International Journal of Contemporary Hospitality Management, Volume 19 pages 286-295

Valuing Limited- Service Hotels: A Pragmatic Framework from a Broker's Perspective.

This article presents a hotel broker's perspective of the limited service hotel market. The discussion attempts to bridge the gap between the theoretical framework by which an appraiser typically ap–proaches an appraisal assignment for a lim–ited-service hotel and the real world motiva–tions and behaviors of buyers and sellers in actual purchase transactions. Rather than offering quantita–tive models, this article focuses on the buyer-behavior aspect of the valuation process for a limited-service hotel property.

Hinton, Byron B. (2008). Valuing Limited- Service Hotels: A Pragmatic Framework from a Broker's Perspective. Appraisal Journal, Volume 76 p47-53

Sofitel Tower Karachi

Actividad 11

http://www.sjlibrary.org/gateways/academic/

a) ¿Cuántos y cuáles son los campos de la base de datos? (los que aparecen en los resultados de búsqueda en los registros bibliográficos) R=
San Jose State University: basic search, advanced keyword, number searches, combined author/title, course reserves

b) ¿Cuántos y cuáles son los puntos de acceso dentro del OPAC? (los campos por los cuales se puede hacer la búsqueda, p.ej. búsqueda por autor) R=
San Jose State University: Title, Author, Subject Heading, Journal Title, Dewey call no., LC call no.

c) ¿El OPAC permite el uso de los operadores lógicos? R=
San Jose State University: SI

d) Según intuyes a partir de esta actividad, ¿qué es préstamo interbibliotecario? Para encontrar la respuesta, piensa en por qué se menciona en la misma presentación que los OPACs, ¿Cuál es su relación? R= porque en el catálogo aparecen los libros disponibles en la biblioteca de la información solicitada y por este medio se pueden pedir prestados los libros apartándolos.

e) ¿Qué sistema de clasificación se utiliza en el OPAC?R= DEWEY y LC


f) ¿Para qué sirve conocer los OPACs de otras bibliotecas?R= esto es bueno para saber como encontrar un libro de una manera más facil y rápida.

Actividad 11

http://millennium.itesm.mx/search*spi/Y


a) ¿Cuántos y cuáles son los campos de la base de datos? (los que aparecen en los resultados de búsqueda en los registros bibliográficos) R=

ITESM: Datos por tema, Campus
b) ¿Cuántos y cuáles son los puntos de acceso dentro del OPAC? (los campos por los cuales se puede hacer la búsqueda, p.ej. búsqueda por autor) R=
ITESM: Palabra Clave, Título, Autor, ISBN/ISSN, Reserva, Tema

El OPAC permite el uso de los operadores lógicos? R=
ITESM: NO

d) Según intuyes a partir de esta actividad, ¿qué es préstamo interbibliotecario? Para encontrar la respuesta, piensa en por qué se menciona en la misma presentación que los OPACs, ¿Cuál es su relación? R= porque en el catálogo aparecen los libros disponibles en la biblioteca de la información solicitada y por este medio se pueden pedir prestados los libros apartándolos.

e) ¿Qué sistema de clasificación se utiliza en el OPAC?R= DEWEY y LC


f) ¿Para qué sirve conocer los OPACs de otras bibliotecas?R= esto es bueno para saber como encontrar un libro de una manera más facil y rápida.